Más de 80 personas asistieron este lunes al inicio del Taller de Dulces y Conservas, una propuesta de la Agencia de Desarrollo Económico de Rawson (ADER), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
En la primera jornada se abordaron aspectos teóricos y técnicos de la conservación de alimentos, junto con la preparación de escabeches y pickles. También se trataron las pautas de higiene e inocuidad para elaborar alimentos seguros.
El gerente de ADER, Fernando Vosecky, destacó la asistencia y el trabajo conjunto con el organismo nacional para acercar herramientas a los vecinos. “Los talleres tienen amplia convocatoria vecinal, lo que refleja el interés de la comunidad de Rawson. Agradecemos al INTA por el gran trabajo que hacen en red”, expresó.
El taller continuará este martes 20 de octubre, de 14 a 17, en el Centro de Retirados y Pensionados de la Unidad 6, en Jujuy N.º 356, barrio Gregorio Mayo.
Al cierre de la capacitación, los participantes recibirán recetas y herramientas para poner en práctica lo aprendido en sus hogares, tanto en la elaboración de conservas como en el autoabastecimiento.
