Más de 70 inspectores bromatológicos de distintas localidades de Chubut participaron durante dos días de una capacitación en Esquel, organizada por el Gobierno provincial junto con el municipio.
El encuentro tuvo lugar en el Auditorio Municipal y fue impulsado por la Secretaría de Salud. Diego Saban, jefe del Departamento de Bromatología de la Dirección de Salud Ambiental de Chubut, destacó que asistieron inspectores que viajaron desde diferentes puntos de la provincia.
Según explicó Saban, la propuesta apunta a fortalecer la coordinación con los municipios y a establecer criterios comunes para las inspecciones. “Se trata de hablar el mismo idioma”, señaló.
El programa incluyó charlas sobre fiscalización alimentaria, aspectos legales, faena controlada, control en ruta, enfermedades zoonóticas y transporte de sustancias alimenticias. También se abordaron buenas prácticas agrícolas, enfermedades crónicas no transmisibles, el alcance del Programa Nutriendo Chubut, inocuidad de los alimentos y fiestas regionales. Además, hubo visitas a establecimientos y espacios para intercambiar experiencias.
Entre las instituciones que colaboraron estuvieron el SENASA, los ministerios de Producción y Educación, el Juzgado de Faltas de la Municipalidad y la División de Seguridad Rural, entre otras.
El jefe del Departamento de Bromatología resaltó el intercambio de conocimientos entre los participantes. “Esto hace que los municipios también se sientan acompañados en las tareas que hacen diariamente y que ellos mismos puedan aplicar -en sus jurisdicciones- criterios que otros aplican con buenos resultados”, manifestó.
La actividad concluyó con la entrega de certificados. Asistieron autoridades sanitarias provinciales y el intendente de Esquel, Matías Taccetta.