La primera edición de «Unión de Sabores» se realizará el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre, como parte de los festejos por el 103° aniversario de Playa Unión.
La iniciativa es impulsada por Gastronómicos Unidos de Rawson Chubut (GUR), un colectivo creado a principios de año que reúne a más de 28 emprendimientos, entre restaurantes, unidades fiscales y food trucks. El encuentro busca mostrar la cocina local con productos del puerto y de la producción agrícola de la zona.
El gerente del Ente Mixto Rawson Turístico (ENRATUR), Federico Símboli, señaló la importancia de acompañar a los prestadores privados para consolidar la ciudad a través de sus atractivos culturales y naturales. También propuso convocar a vecinos del Valle Inferior del río Chubut.
El secretario de Cultura municipal, Daniel Tamame, destacó el trabajo conjunto entre los sectores público y privado. Indicó que la Comuna colaborará con la logística técnica y la grilla artística, con la intención de sumar el evento al calendario anual de festejos.
Los seis establecimientos participantes prepararán una carta unificada. La representante del sector, Karen Cruzados, confirmó la presencia de Las Brasas, Conectados, Fuerte Viejo, La Nonita, La Familiar y Picadas Diferentes.
La propuesta gastronómica incluirá especialidades a las brasas, carnes ahumadas, pescados y mariscos, además de pizzas y empanadas con toques de autor. También habrá distintas bebidas y un espacio infantil equipado, con opciones como hamburguesas y panchos.
El sábado 14 el predio abrirá a las 16, mientras que el domingo 15 las actividades comenzarán a las 12. Los organizadores esperan una amplia convocatoria y prevén incorporar progresivamente a más comercios gastronómicos de Rawson en futuras ediciones.
